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高筋粉

2020-01-13 16:47:07

湖北面粉加工厂


紫薯面条是由紫薯粉和小麦粉混合制作而成的面条,比普通的面条有营养,口味好。


湖北面粉加工厂批量生产紫薯面条的工艺流程:


1:要选取新鲜的紫薯,清洗干净,切片,烘干或晒干,磨成粉。磨成的粉就是紫薯全粉。中国山东乐农紫薯全粉就好。(直接选用紫薯粉也可以)


2:有了混合好的紫薯全粉之后,把紫薯全粉和小麦面粉以3:7的比例混合。这样做的原因是紫薯全粉是散的,一拉就断了。而面粉筋道,有弹性,可以拉伸,所以要加入面粉。


3:把混合好的紫薯粉以5:1的比例加入水,用和面机和面。


4:放入面条机制成面条。


5:悬挂晾干。


6:晾干后切成30厘米的面条。

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